La viande (al-lahmah)(3)

Comment la manger ?

Le Prophète Mohammed^(s) mangeait la viande cuisinée, grillée ou asséchée.⁽¹⁾

 « Durant le mois d’avril, on mange des grillades, [des plats où] on utilise du vinaigre, de la viande de gibier.»⁽²⁾ alors qu’en « septembre, on  évite de prendre trop d’aliments grillés. »⁽³⁾ Et en « octobre, il est profitable de manger de la viande assaisonnée de condiments.»⁽⁴⁾  

Les Imams déconseillèrent de la manger crue : On interrogea l’Imam as-Sâdeq^(p) sur la viande crue. Il^(p) répondit : « C’est la nourriture des bêtes sauvages. »⁽⁵⁾ « Manger de la viande crue fait naître des vers dans le ventre. »⁽⁶⁾

Il^(s) n’achetait pas de viande ni ne chassait, mais il aimait que l’on chasse pour lui et l’on la lui offre préparée et il en mangeait. Et si elle lui était offerte non préparée, on la lui préparait et alors il^(s) en mangeait.⁽⁷⁾

Si de la viande entrait dans la maison du Messager de Dieu^(s), il^(s) disait : « Faites des petits morceaux, abondez en sauce et distribuez-en aux voisins, car c’est plus rapide pour la cuisson et plus grandiose pour les bénédictions. »⁽⁸⁾

Mais, disait-il^(s) : « Ne coupez pas la viande avec un couteau sur la table servie, car ce sont les étrangers qui le font. »

« Il déchiquetait la viande de ses dents pour la rendre plus tendre et plus agréable. »⁽⁹⁾ « Quand il^(s) mangeait de la viande, il tendait la tête vers elle et la soulevait vers sa bouche ensuite il la déchiquetait de ses dents. »⁽¹⁰⁾

Il^(s) demandait à ce qu’elle soit lavée avant d’être mangée, racontant : « Le Prophète ‘Issa^(p) (Jésus) se rendit dans une ville où les gens avaient le visage jaune et les yeux  glaucomateux. Il^(p) leur dit : « Le remède de vos maux est avec vous. C’est parce que vous mangez de la viande que vous avez cuite sans la laver préalablement .. » Après cela, ils lavèrent leur viande et leurs maladies disparurent. »⁽¹¹⁾

Le Messager de Dieu ^(s) mangeait la viande avec du pain sauf la viande asséchée.⁽¹²⁾ Et « Quand il^(s) mangeait de la viande, il^(s) ne se précipitait pas pour boire de l’eau. Un des proches de sa maison lui dit : « Ô Messager de Dieu, comme tu bois peu d’eau après la viande ! » Il^(s) répondit : « Personne ne mange de cette [viande] grasse et ne boit ensuite jusqu’à la fin du repas, que la nourriture ne reste. »⁽¹³⁾

(1)Makârem al-Akhlâq  p29 ; Bihâr, vol.63 pp72-73 H69 ; (2)de l’Imam ar-Ridâ’^(p), ar-Risâlat adh-Dhahabiyyah, in Bihar, vol.59 p312 ; (3)de l’Imam ar-Ridâ’^(p), ar-Risâlat adh-Dhahabiyyah, in Bihar, vol.59 p313 ; (4)de l’Imam ar-Ridâ’^(p), ar-Risâlat adh-Dhahabiyyah, in Bihar, vol.59 pp313-314 ; (5)Kâfî, vol.6 p314 ; (6)de l’Imam ar-Ridâ^(p), Bihâr, vol.59 p321 ; (7) Makârem al-Akhlâq  p29 ; Bihâr, vol.63 pp72-73 H69 ; (8)de l’Imam as-Sâdeq^(p),  Bihâr al-Anwâr vol.63 p75 ; (9)Bihâr, vol.59 p294 & vol.63 p71 & p427 ; Wasâ’il ash-Shî‘at, vol.24 p403 ; (10)Makârem al-Akhlâq  p29 ; Bihâr, vol.63 pp72-73 H69 ; (11)du Messager de Dieu^(s), du Prophète ‘Issa^(p) (Jésus),  Bihâr al-Anwâr vol.14 p321 ; (12)Makârem al-Akhlâq  p29 ; Bihâr, vol.63 pp72-73 H69 ; (13)de l’Imam as-Sajjâd^(p), de ses pères du Prince des croyants, Mustadrak, vol.17 p7 

*Pour les conditions de la viande licite, voir La Nourriture licite et illicite aux Ed.BAA.

www.lumieres-spirituelles.net     No60  - Jumâdî I 1435 – Mars 2014