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2015-02-04 | Readers 532 | Share with your Twitter followers Share on Facebook | PDF

Le cresson ou roquette (jarjîr)


Le cresson ouroquette (jarjîr)

Le cresson/roquette n’a pas bonne réputation dans les propos rapportés des Infaillibles(p) :

Il est rapporté que le Messager de Dieu(s) disait qu’elle était une plante pour les Omeyyades, « comme si je voyais une plante du Feu (de l’Enfer). » (Bihâr, vol.63 p211) L’Imam as-Sâdeq(p) disait qu’elle était une plante à la porte de l’Enfer, « comme si je la voyais s’agiter dans l’Enfer. » (Bihâr, vol.63 p236 & p237)

En même temps, il y a des propos rapportés qui montrent que les Imams en mangeaient et qu’ils(p) recommandaient d’en manger, notamment en janvier :« (En Janvier) les légumes chauds (comme le céleri, la roquette/cresson, le poireau) sont profitables aux intestins. »

(de l’Imam ar-Ridâ’(p), ar-Risâlat adh-Dhahabiyyah, in Bihar, vol.59 p314– cf. L.S. N°33)

Cependant, ils mettaient cependant en garde d’en manger :

en Novembre : « (En Novembre) on évite de manger des légumes comme le céleri, la menthe, la roquette. » 

(de l’Imam ar-Ridâ’(p), ar-Risâlat adh-Dhahabiyyah, in Bihar, vol.59 p314– cf. L.S. N°31)

et la nuit : « Celui qui mange du cresson/roquette la nuit, est touché  de son nez [à cause de sa saveur piquante ?] par la sueur de la peste et perd du sang »

(de l’Imam as-Sâdeq(p), al-Kâfî, vol.6 p368 & Makârem al-Akhlâq p180)

Le cresson/roquette est une plante originaire du Moyen-Orient, poussant dans un environnement humide, au goût piquant, utilisé en salade ou en potage.

Il est riche en vitamines et oligo-éléments. Il présente un taux record de fer et de calcium biodisponible (c’est-à-dire une bonne proportion peut être absorbée et utilisée par l’organisme) et contient des quantités intéressantes de magnésium, de zinc, de potassium et de souffre. Très riche en vitamine C, en provitamine A et en vitamine B9 (=acide folique), il renferme aussi toutes les vitamines du groupe B (à l’exception de la vitamine B12, absente du règne végétal), et fournit des quantités non négligeables de vitamine E et de vitamine K (nécessaire à la coagulation du sang). Il aurait des effets anti-cancer.

www.lumieres-spirituelles.net     No69  - Safar 1436 – Nov. Décembre 2014


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