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2015-02-04 | Readers 220 | Share with your Twitter followers Share on Facebook | PDF

Le radis


Le radis

 

« Mangez du radis car il a trois qualités : sa feuille [les fanes]chasse les gaz et facilite l’urine ; sa racine  coupe la glaire » ; « son cœur (ou sa racine) fait digérer. » 

(du Prince des croyants(p) & de l’Imam as-Sâdeq(p),

Makârem al-Akhlâq p182, Bihâr, vol.63 p230-231, Wasâ’il, vol.17 p163)

Le radis, est une plante potagère bisannuelle, consommée crue comme légume. Ses fleurs, avec quatre pétales, donnent des gousses contenant les graines de radis, après la fécondation.

La partie comestible est la partie gonflée, souterraine de la tige, au-dessus de la racine. La peau du radis peut être rose, blanche, ou gris-blanc, la couleur la plus courante étant le rouge. Les radis poussent le mieux en plein soleil.

Ce légume-racine se gorge sous terre d'une quantité remarquable de minéraux et d'oligo-éléments comme le potassium, le calcium et le soufre (qui lui donne sa saveur piquante). Le tout avec un apport calorique des plus bas. Il contient aussi du fer, des vitamines C, P et des fibres qui le rendent particulièrement efficace pour le fonctionnement du transit intestinal. Ses fanes (les feuilles) sont une excellente source de provitamine A, anti-oxydante, ainsi que de vitamine C et de fer.  

www.lumieres-spirituelles.net     No23  - Rabi‘II  1432 – Mars-Avril 2011


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