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2015-02-04 | Readers 482 | Share with your Twitter followers Share on Facebook | PDF

L'huile d’olive


Par [la grâce du] Nom de Dieu le Tout-Miséricordieux, le Très-Miséricordieux

{Ôvous les gens, mangez ce qui est licite et bon de ce qu’il y a sur terre !}(168/II)

L'Huile d’olive

{..ainsi qu'un arbre [olivier] qui pousse au Mont Sinai,

en produisant l'huile (ad-duhni)  [servant à] enduire (sibghinn)

pour ceux qui mangent (akilûna).} (20/23 Les Croyants)

{..son combustible [de la lampe] vient d'un arbre béni,

un olivier (zaytûnatinn), ni oriental ni occidental

dont l'huile (zaytuhâ) semble éclairer

sans même que le feu la touche.} (35/24 La Lumière)

L’huile est clairement évoqué dans le noble Coran avec le mot « ad-duhni » ou « zaytuhâ ».

 « Mangez de l’huile et enduisez  car il provient d’un arbre béni. »(1)  

« L’huile est la graisse (ad-duhni) des saints et la nourriture des purs élus. » ou « des pieux » ou « des musulmans. » (2)

« Enduisez d’huile et prenez-la comme condiment car elle est la graisse des Purs-Elus (ou « des Proches-Elus ») et le condiment des Choisis, qui a été essuyé deux fois par [l’Esprit] Saint et il a été béni devant et derrière et aucun mal ne nuit en sa présence. » (3)

« Quel bon condiment l’huile qui est le baume [tib] et le condiment des Prophètes et il est béni ! »(4)

 

« Quel bon plat l’huile ! Elle donne un bon goût, fait partir la glaire, purifie la couleur, renforce les nerfs, fait partir la fatigue (ou la douleur) et calme la colère. » (5)  

 « Vous devez [consommer] de l’huile car elle dissipe l’amertume (ou l’inquiétude), fait partir la glaire, renforce les nerfs, chasse la fatigue [de la maladie]. »(6) (et) « améliore le comportement, bonifie l’âme et fait partir le chagrin. »(7) Le Messager de Dieu(s) recommanda à l’Imam ‘Alî(p) : « Ô ‘Alî, mange de l’huile et enduis d’huile  parce que le démon ne s’approche pas de celui qui mange de  l’huile et enduit d’huile pendant 40 matins. » (8)

« Le vinaigre et l’huile sont notre nourriture et celle des Prophètes. » (de l’Imam as-Sâdeq(p), Bihâr, vol.63 p180)

« La maison qui contient du  vinaigre et de l’huile ne connait pas la pauvreté. » (de l’Imam as-Sâdeq(p), Bihâr, vol.63 p181)

« Le Prince des croyants(p) était celui qui ressemblait le plus au Prophète de parmi les gens au niveau de la nourriture. Il consommait du vinaigre et de l’huile et donnait à manger aux gens du pain et de la viande. » (de l’Imam as-Sâdeq(p), Bihâr, vol.63 p181)

« Si un homme voit sortir un furoncle ou un bouton, qu’il l’attache et le soigne avec de l’huile ou de la graisse. » (9)

L'huile d'olive peut être consommée aussi bien crue que cuite et se conserve à l'abri de la lumière et de la chaleur. De récentes études ont montré qu’elle offre des propriétés bénéfiques pour la santé, notamment sur le plan cardio-vasculaire, grâce à sa teneur en vitamine A, E, K et en acides gras mono-insaturés (oméga-3&6), et au peu d'acides gras saturés et d'acides gras poly-insaturés.

Employée comme graisse, elle nourrit, protège et assouplit la peau ainsi que les cheveux et renforce les ongles. Elle est également utilisée comme ingrédient de base pour la formation du savon.

(1)Du Messager de Dieu(s),Makârem p191, Wasâ’il, vol.25 p94-95

(2)de l’Imam as-Sâdeq(p), Makârem p191- Wasâ’il, vol.25 p95-96- Bihâr, vol.63 pp179-180

(3)du Prince des croyants(p) de l’Imam as-Sâdeq(p), Wasâ’il, vol.25 p95- Bihâr, vol.63 p183

(4)du Messager de Dieu(s), Bihâr, vol.63 p304

(5)L’Imam ar-Ridâ(p), Makârem p190

(6)L’Imam ar-Ridâ(p), Makârem p190-Wasâ’il, vol.25 p23

(7)Le Messager de Dieu(s) de l’Imam ar-Ridâ(p), Bihâr, vol.63 p179

(8)Makârem p48, Bihâr, vol.63 p179& vol.4 p66-Mustadrak, vol.1 p444

(9)L’Imam as-Sâdeq(p), Kâfî, vol.4 p359

www.lumieres-spirituelles.net     No28  - Ramadan  1432 – Août 2011


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