Le jujube (‘Anâb)

«  La précellence du jujube sur les [autres] fruits est comme notre précellence sur les autres gens. »

(de l'Imam as-Sâdeq^(p) Makârem al-Akhlâq p176)

Il est un bon antipyrétique :

« Le jujube fait partir la température. »

(du Messager de Dieu^(s) Wasâ’il ash-Shî‘at vol.25 p224 – Bihâr, vol.59 p298)

« Le jujube fait partir la température et polit le cœur. »

(Tub an-Nabî^(s), p29)

Le jujube est un petit fruit produit par le jujubier, un arbuste épineux originaire avec des feuilles caduques, oblongues, à stipules épineuses, et des fleurs petites, jaunâtres. Le fruit, ovoïde avec un noyau dur comme celui d’une olive, est d’abord vert avec un goût proche de la pomme. Puis, à maturation (en septembre, octobre), sa couleur s’assombrit pour devenir marron. Sa pulpe devient alors sucrée, gélatineuse, à saveur fade. Enfin le fruit se flétrit pour atteindre la consistance et le goût d’une datte.

Le jujube frais est un fruit gorgé d’eau, riche en sucre, en fer et en calcium. Sa pulpe contient des vitamines en quantités très variables, notamment des vitamines A et C, différents dérivés d’acides.

Le jujube entre dans diverses préparations médicinales pour, notamment, arrêter les irritations de la gorge et la toux.