La viande (al-lahmah)(4)

(Ne pas l’abandonner ni en manger beaucoup)

La viande était la nourriture préférée du Prophète Mohammed^(s). Il^(s) disait que la viande est le maître de la nourriture en ce monde et dans l’Au-delà.⁽¹⁾  

Aussi le Messager de Dieu^(s) et les Imams^(p) blâmaient-ils l’abandon de la viande pendant 40 jours  : « Celui qui ne mange pas de viande pendant 40 jours s’endette vis-à-vis de Dieu Tout-Puissant. Il [doit] en manger. »⁽²⁾ «  Vous devez manger de la viande. Car la viande vient de la viande et la viande fait pousser la viande. Celui qui abandonne la viande quarante jours, nuit à son tempérament (al-khulq). »⁽³⁾ « Celui qui a abandonné la viande pendant quarante jours nuit à son tempérament et corrompt sa raison.»⁽⁴⁾

En même temps, Le Messager de Dieu^(s) mettait en garde contre le fait de manger tout le temps de la viande.

Pas seulement durant les mois de juin et de juillet durant lesquels    « il ne faut pas se fatiguer à manger beaucoup de viande. » (de l’Imam ar-Ridâ’^(p), ar-Risâlat adh-Dhahabiyyah, in Bihar, vol.59 pp312-313 – cf. L.S. N°26 & 27)

Mais aussi de façon générale :

« Manger de la viande pendant quarante jours, durcit le cœur. »⁽⁵⁾

« Manger beaucoup de viande d’animaux sauvages et de vache entraîne (« hérite ») : le changement de la raison, la perplexité (au niveau de la compréhension), l’abêtissement (de l’esprit), l’intensification de l’oubli. »⁽⁶⁾

 « Mangez de la viande chaque semaine et ne vous y habituez pas, vous et vos enfants, car elle a des effets néfastes comme ceux de l’alcool. En même temps, ne les en privez pas parce que cela rend leur morale (leur comportement) mauvaise. »⁽⁷⁾

L’Imam as-Sâdeq^(p) recommandait de manger : « Un jour de la viande, un jour du lait (ou yaourt) et un jour autre chose. »⁽⁸⁾

Une récente étude relie la consommation importante de viande rouge à un risque accru de cancer (du colon, des intestins, du poumon), de maladies cardiovasculaires (sans doute à cause de ses graisses saturées, de sa richesse en cholestérol et en fer) et de mortalité. Elle a cependant noté qu’une consommation modérée de viande apporte la vitamine B et le fer nécessaires au corps.

 (1)Makârem al-Akhlâq  p29 ; Bihâr, vol.63 pp72-73 H69 ; (2)du Messager de Dieu^(s) de l’Imam as-Sâdeq^(p), Kâfî, vol.6 p309 ; (3)du Prince des croyants^(p) de l’Imam al-Bâqer^(p), Wasâ’il ash-Shî‘at, vol.25 p26, p41(de l’Imam as-Sâdeq^(p)) & p42 N°31115 ; Bihâr, vol.63 p58 &76; Makârem al-Akhlâq p158  ; (4)du Prince des croyants^(p) rapporté par l’Imam as-Sâdeq^(p), Kâfî, vol.6 p309 ; Wasâ’il ash-Shî‘at, vol.25 p42 & 39 ; Bihâr, vol.63 p72 ;  (5)du Messager de Dieu^(s), Mustadrak, vol.16 p347 ;  (6)de l’Imam ar-Ridâ^(p), Bihâr, vol.63 p66 & p76  ;  (7)de l’Imam as-Sâdeq^(p), Mustadrak, vol.16 p344 & Bihâr, vol.63 pp69-70 ; (8)de l’Imam as-Sâdeq^(p), al-Mahâssen, vol.2 p470

*Pour les conditions de la viande licite, voir La Nourriture licite et illicite aux Ed.BAA.