La truffe

Un bienfait du Paradis

Du Messager^(s) de Dieu : « La truffe est un des biens (« mann ») du Paradis. Son eau est guérison pour l’œil. » et « Elle est de la « manne » que Dieu fit descendre sur Bani Isra’îl. Elle est guérison pour l’œil. » et « Elle est une plante du Paradis, et son eau est profitable contre le mal des yeux. »

(al-Kâfî, vol.6 p370 – Mustadrak, vol.16 p387 & p423-424 – Bihâr, vol.63 p127 & vol.59 p145)

 « Il^(s) prenait des truffes, les lavait pour les purifier, ensuite il les pressait avec un chiffon et prenait son eau. Il le mettait sur le feu pour l’épaissir . Ensuite, il y jetait un carat (0,2gr) de musc et versait le tout dans une flacon. Il^(s) s’en mettait aux yeux quand ils lui^(s) faisaient mal. Quand [la potion] s’asséchait, il rajoutait de l’eau de pluie ou autre et s’en mettait aux yeux. »

(Bihâr, vol.59 p151 – Mustadrak, vol.16 p424)

Le Prince des croyants^(p) aimait manger des truffes. (

Wasâ’il ash-Shî‘at, vol.25 p201)

La truffe est un champignon souterrain qui pousse au pied de certains arbres  en parfaite symbiose avec leurs racines, dans des terrains calcaires, à une profondeur de 1 à 15 cm. Elle est une masse ronde, globuleuse, à la forme et au gabarit inégaux. Sa surface présente un léger relief granuleux. Sa couleur est noire, mais peu parfois tendre vers les bruns ou même pour certaines variétés être blanche.

Ce champignon a un cycle de vie régulier, il naît au printemps, grossi jusqu'à sa taille finale en août et se cueille pendant l'automne. Sa période de maturité varie en fonction des conditions météorologiques et de son espèce. Les meilleurs mois de sa consommation sont de novembre à mars (Automne et Hiver).

La truffe est riche en protéines, lipides et en sels minéraux (fer, potassium, phosphore, calcium). Elle peut contenir des quantités importantes de vitamines B2, B3, B5, D et K. Elle est aussi connue pour ses effets antibiotiques (qui tuent l'herbe tout autour d’elle).

www.lumieres-spirituelles.net     No34  - Rabî‘ I 1433 – Février 2012